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绿萝卜怎么做好吃 绿萝卜做法大全

时间:2018-01-16 15:41:39 | 作者:王霜 | 标签:萝卜 | 阅读次数:

绿萝卜是近些年比较受欢迎的一个萝卜的品种,它的颜色和以前见的萝卜有所不同,是绿色的,且食用价值也比较高。那么关于它的吃法是什么样的呢?和一般的萝卜吃法一样吗?想必这些问题很多人都比较关心。

绿萝卜怎么做好吃 绿萝卜做法大全

青萝卜山药羊肉汤

材料:青萝卜1个、山药适量、羊肉适量、食盐适量、味精少许、葱适量、姜适量、八角2个、胡椒粉(白)适量、植物油适量。

做法:

1、羊肉切块,入热水汆煮,撇去浮沫,捞出备用。

2、山药去皮、青萝卜切块,葱切段、姜切片。锅中油热放入葱、姜,加羊肉炒香。

3、将切块的山药、青萝卜块入锅,加水没过锅内食材。加适量盐、八角,大火煮开倒入砂锅中小火焖熟。出锅前加白胡椒粉、味精即可。

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干炸青萝卜丸子

食材:青萝卜、面粉、鸡蛋、食盐适量、姜、葱白、十三香适量、植物油适量。

做法:

1、新鲜青萝卜洗净,用擦子将萝卜擦成丝,擦好丝的萝卜用刀剁一剁,不需要太碎。葱切成末。

2、萝卜丁和葱末放入盆子里,加入一勺盐拌匀腌约10分钟左右,会腌出很多水分,用手挤去萝卜多余的水。

3、姜剁成末,挤过水分的萝卜丁、鸡蛋、盐、十三香、面粉一起放入盆里拌匀,萝卜可以成团即可。

4、油锅烧到6成热,一手抓起萝卜馅,捏成拳头状,将馅从虎口挤出丸子形。

5、下入丸子,中火慢炸至表面金黄即可。

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青萝卜焖排骨

材料:猪大排500克、青萝卜1个、酱油少许、水适量。

做法:

1、排骨砍块与生粉、油、盐拌均静置20分钟,青萝卜切片备用。

2、炒锅下油烧热,倒下排骨炒至7熟,倒下青萝卜一起翻炒,加入酱油与盐炒均,再倒入少许热开水一起焖煮至熟即可。

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凉拌绿萝卜丝

食材:青萝卜、红辣椒、芝麻油适量、盐适量、海天蚝油、山西陈醋、白糖、海天味极鲜酱油。

做法:

1、洗净的青萝卜备用,青萝卜改刀切丝。

2、红尖椒切丝、香菜切断备用。

3、海天味极鲜酱油、山西陈醋、白糖调成料汁。

4、加入调好的料汁,加入芝麻香油、海天蚝油进行搅拌。

5、消食顺气、清脆爽口、美味凉拌菜做好了。

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绿萝卜炖虾

食材:虾、青萝卜、食盐、酱油适量、葱少许、姜少许、料酒适量、香油少许、浓汤宝、胡椒粉少许。

做法:

1、先看看原材料,大虾洗净后,剪去虾枪、虾须、虾脚备用。

2、青萝卜去皮,洗净切丝,放入容器中,加入盐2克,拌匀腌制10分钟。然后用清水冲净,挤干水分备用。

3、锅中放油,放入一半的葱花,倒入萝卜丝,反复小火煸炒,将萝卜的青芥辣味进一步炒出,盛出备用。

4、另起锅,放油爆香葱姜,放入大虾,二面煎黄后,调入料酒、酱油、少许开水后,放入浓汤宝一个煮开。

5、浓汤宝煮开后,放入箩卜丝,小火煮1分钟后,调入少许盐、胡椒粉,临出锅前撒入香油即可。

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吃绿萝卜的注意事项

一般的人都可以食用绿萝卜,但是其性偏寒凉而利肠,所以脾虚排泄者应该慎重食用或者少食。胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。另外,萝卜有助消化和消除胃肠胀气的功效,人参补人体的中气,所以服用人参的时候同时加服少量的萝卜吸收会更加的好。

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绿萝卜的吃法非常多,和一般的萝卜吃法差不多,可以根据自己的喜好在里面加入一些食材进行搭配,不同的做法其口感也是不一样的。在做的时候最好是把皮去掉口感会更好,常吃用它对人体是有很多好处的。

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