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茄子干的功效与作用及禁忌

时间:2017-12-12 16:13:33 | 作者:王霜 | 标签:茄子 | 阅读次数:

茄子干,顾名思义就是茄子晒干后的成品。很多人都非常喜欢吃茄子,但是新鲜茄子存放时间并不长久,但如果把茄子晒干存放起来,不仅好收藏且大大延长存放时间。那么茄子干吃了有哪些好处呢?

茄子干的功效与作用及禁忌

茄子干的功效与作用

1、具有清热止血,消肿止痛的功效。

2、用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。

3、治疗冻疮,取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。

4、茄子有良好降低高血脂,高血压功效,选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。

茄子干的功效与作用及禁忌

5、保护心血管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

6、防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

7、抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

8、茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质,特别是维生素P的含量极其丰富。

9、茄子含有皂草甙,可促进蛋白质、脂质、核算的合成,提高供氧能力,改善血液流动,防止血栓,提高免疫力。特然对男性还有提高性能力之效。此外,医学常用这种成分降低体内胆固醇。

茄子干的功效与作用及禁忌

茄子干的禁忌

茄子性凉,脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。此外,茄子秋后其味偏苦,便溏者不宜多食;手术前也尽量不吃茄子,否则麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。脾胃虚寒的人、哮喘患者慎食茄子。

茄子干的功效与作用及禁忌

茄子干的做法

1、将茄子切成长条,烧上半锅开水,将茄子倒入沸水中,加少量大盐。

2、锅再次烧开,稍微煮两分钟关火,将茄子倒入筛箩中,拿到阳光下晒,直到完全干燥。

3、用茄子干烧肉是原始自然的美味,茄子干装袋放入冰箱冻层能保持很久。

茄子干的功效与作用及禁忌

孕妇能吃茄子干吗

茄子干是一种比较暑气的食物,特别是在这个炎热的冬天,如果我们吃太多的茄子,很可能会引起上火,所以对一些孕妇来说,在夏天的时候应该尽量少吃一些茄子,保证自己的体质。

茄子干性味甘寒,有活血化淤,清热消肿、宽肠之功效,适用于肠风下血,热毒疮痈,皮肤溃疡等,对内痔便血有很好的疗效。

茄子干还可软化微细血管,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、淤血)及坏血病均有一定防治作用。

茄子干还具有抗氧化功能,可防止细胞癌变;同时能降低血液中胆固醇含量,预防动脉硬化;可调节血压,保护心脏。

另外,茄子对癌症有一定的抑制作用,对痛经、慢性胃炎及胃炎水肿等也有一定治疗作0用。

茄子干的功效与作用及禁忌

茄子干虽然没有新鲜茄子那么营养美味,但茄子干味道也比较独特,很多人都非常的喜欢吃,而且茄子干有很好的药用价值,偶尔吃对一些病症治疗有比较好的效果哦!但是也不宜吃太多,适可而止即可哦!

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