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洋葱的做法大全

时间:2017-12-02 18:15:47 | 作者:陆小娇 | 标签:洋葱 | 阅读次数:

洋葱是冬季最好的食物了吧,不仅美味好吃,还很有营养。在冬季这个蔬菜略少的季节里,洋葱就替代了很多食材来供给营养。洋葱可以独立成菜,也能做辅料,甚至还能做小吃。这么多做法要如何制作呢?下面小编就来教教大家吧。

洋葱的做法大全

洋葱炒肉的做法

材料:葱头,肉,油,料酒,酱油,盐少许,五香粉。

做法步骤:

1、把葱头去掉头尾和外面的老皮,洗净切条、肉切宽丝被用。

2、油热先放几个小一点的葱头用已炝锅,炒出味后放肉、倒点料酒把肉炒到变色,放葱头翻炒,放酱油(我喜欢颜色深的所以放的多)和少许盐,再放上点五香粉(不喜欢的可以不放)炒熟出锅即可。

洋葱的做法大全

洋葱炒鸡蛋的做法

材料:鸡蛋200克,洋葱300克,葱10克,姜10克,大蒜10克。

做法步骤:

1、洋葱洗干净去皮切丝,把鸡蛋加点盐划散。锅中底油,油热,倒入蛋液炒蛋,然后弄成蛋花盛起来待用。

2、把鸡蛋加点盐划散。锅中底油,油热,倒入蛋液炒蛋,然后弄成蛋花盛起来待用。

3、锅中倒入底油,油热加一点姜片,和辣椒丝(辣椒我是为了配色才加的)爆香一下,倒入洋葱翻炒十来下,然后加盐,鸡精再翻炒几下。

4、然后盖盖子闷,目的是去除辣味,两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。

洋葱的做法大全

青椒洋葱的做法

材料:洋葱、油、盐、味精。

做法步骤:

1、青椒洗净,去籽,切片。

2、洋葱去皮,洗净,也切成片。(切的大小和青椒一样,不然不美观)

3、蒜拍扁。

4、锅中放油,先放入蒜炝锅,在放入入洋葱煸炒。

5、再加青椒一起炒。

6、最后加适量的盐和适量的水,一起稍煮即可。

洋葱的做法大全

洋葱圈的做法

材料:洋葱一个,鸡蛋1个,玉米淀粉,面包糠,盐,黑胡椒粉,油。

做法步骤:

1、将洋葱洗净沥干,剥皮,切去根部,切成圆片,并将其分成一个一个的洋葱圈。圈圈洋葱之间会有一层薄薄的膜,也要去掉,大圈小圈落案板哦。

2、在洋葱圈中放入盐和黑胡椒粉,搅匀后腌制10分钟入味。

3、腌好的洋葱圈先裹上一层淀粉,并抖掉多余的淀粉;再裹上一层蛋液;最后裹上面包糠;

4、将所有的洋葱圈都裹上面包糠;油温六七热时,放入洋葱圈,小火炸至金黄;捞出沥去多余的油,装盘即可;盛出将油沥干即可。

5、炸洋葱圈挑选的洋葱尽量挑秀气点的,直径尽量“瘦一点”的,这样做出的洋葱圈才“秀气”;另外直接食用就很美味了,但蘸上番茄酱就更美味了。

洋葱的做法大全

凉拌洋葱的做法

材料:洋葱1/2个,芹菜2根,辣椒1个,蒜末1小匙,香菜适量,番茄酱1大匙,甜辣酱,酱油,糖各1小匙,菠萝罐头汁,柠檬汁各1大匙。

做法步骤:

1、洋葱切丝,芹菜切段用少量盐稍腌,辣椒切丝,香菜切段,菠萝切小片。

2、将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌,最后再加入香菜拌匀,即可盛盘上桌。

洋葱的做法大全

洋葱炒木耳的做法

材料:泡发木耳1碗,洋葱1个,豆油1勺,精盐1勺,花椒粉少许。

做法步骤:

1、木耳洗干净控水。

2、一个洋葱去皮、切丝。

3、炒锅上火,放豆油一勺,炒洋葱丝,再撒点花椒粉。

4、把黑木耳放锅里,和洋葱一起炒1分钟。

5、加入半勺精盐,把木耳翻炒均匀即可。

洋葱的做法大全

洋葱炒牛肉的做法

材料:洋葱1只,牛肉250克,姜适量,蒜适量,蚝油适量,盐适量。

做法步骤:

1、牛肉切片用油拌一下。

2、洋葱切好。

3、热锅,下油,爆香姜蒜,下洋葱翻炒。

4、下牛肉一起翻炒,下盐、蚝油,牛肉变色即可起锅。

洋葱的做法大全

洋葱虾仁煎饼的做法

材料:面粉4匙、蛋2颗盐、醋、油适量虾子切丁(海鲜、任何肉类皆可)少许。

做法步骤:

1、洋葱先横切,留下最大圈最外围的约8个,其余切小丁。

2、洋葱丁先炒至变色,面粉调水加盐、醋、切丁虾子、蛋,调匀备用。

3、洋葱圈稍微撒上面粉增加附着力。

4、热锅后加入少许油,放入洋葱圈,中间填入刚炒好的洋葱丁。

5、填入面糊,盖上锅盖,小火慢煎,约3-5分钟看表面凝固即可翻面。

6、翻面再煎一下,煎至筷子插入没有面糊沾黏即可。

洋葱的做法大全

看完以上洋葱的各种做法,大家是不是已经开始跃跃欲试打算尝试一番了。切洋葱的时候可不好受哦,这里小编就教大家一个好的办法,切洋葱的时候可以点燃一支蜡烛,或者对切开洋葱后一定先用冷水冲泡片刻再切,就没那么会让你“伤心”了。希望喜欢吃洋葱的朋友们,都能在享受美食的同时,拥有一个健康的身体。

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