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洋葱发芽了还能吃吗

时间:2017-12-02 16:55:43 | 作者:龙璐 | 标签:洋葱 | 阅读次数:

洋葱圆圆的像一个紫色的球,一层层外壳剥开就可以食用里面鲜脆多汁的果肉。市场上卖的洋葱都是干干净净的,但是有的洋葱在顶端上长了绿绿的芽,这样的洋葱可以吃吗?那么,带着疑问,我们一起来看看这篇文章吧。

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采收的洋葱经干燥处理后,能贮存较长时间不会发芽或霉烂。但未经干燥处理或存放不当,也会发芽或腐烂,通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽。发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质,故仍可以吃。但是,洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长,致使营养成分下降。另外,洋葱发芽后会影响其商品价值,其味也较辣。所以,应将洋葱置于阳光下晒一段时间,然后放在通风干燥处,尽量避免其发芽。发芽后的洋葱不会和马龄薯一样产生毒素,所以可以放心的食用。只是这个时候的洋葱内的养分已经开始给芽作为生长之用,味道可能没那么好吃而已。

洋葱发芽了还能吃吗

洋葱的功效与作用

洋葱具有发散风寒的作用;能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化;降血压血糖、预防血栓形成。

洋葱有一定的提神作用,含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一。

所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效。

能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症;含有植物杀菌素如大蒜素等,因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。

洋葱发芽了还能吃吗

吃洋葱的好处

1、洋葱有一定的提神作用,它能帮助细胞更好地利用葡萄糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能,是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。

2、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效。

3、洋葱含有的营养成分是比较丰富的,并且它的气味是比较辛辣的。如果食用就可以达到刺激肠胃并且消化腺分泌,增进食欲,促进消化的作用,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。洋葱营养丰富,且气味辛辣。

洋葱发芽了还能吃吗4、洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降。

5、洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌抗癌作用。

6、洋葱中还含有一定的钙质,近年来,瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症。

洋葱发芽了还能吃吗

怀孕可以吃洋葱吗

怀孕期间是可以吃洋葱的,经常吃洋葱可以稳定人的血压降低血管脆性,对人体的动脉血管有非常好的保护作用,洋葱是一种非常普通的家常菜,肉质柔嫩,汁水比较多,营养价值非常的高,不仅含有非常丰富的微量元素,更含有两种特殊的前列腺素a和槲皮素,降低外周围血管的阻力,降低血液的粘稠度,可以用来降低身体的血压提神醒脑,还能清除身体内的自由基。

洋葱发芽了还能吃吗

洋葱不能和什么一起吃

洋葱性温,味辛甘,有一定的杀菌作用,能够提高肠道的张力,增加消化道的分泌作用,洋葱不能跟蜂蜜一起吃如果一直是的话就会对眼睛不好,很容易会引起眼睛不舒服,严重的可能还会导致眼睛失明,洋葱不能跟虾一起吃,比较容易形成草酸钙,从而产生结石,洋葱不能跟海带一起吃海带也含有非常丰富的碘元素和钙元素,洋葱不能跟鱼一起吃,容易破坏与的蛋白质。

洋葱发芽了还能吃吗

看完以上文章,我们得知,长出青芽的洋葱是不会产生有害物质,是可以食用的。但是其营养价值会有些流失,味道也变的更加辛辣。洋葱是对人体有帮助的食材,多种多样的制作方法、美味的味道让它深受人们的喜爱,喜欢的人们可以尝试食用一番。

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