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小龙虾怎么吃?

时间:2017-08-26 13:25:25 | 作者:朱超 | 标签:小龙虾 | 阅读次数:

可以这样说,小龙虾已经成为全民最喜欢的菜肴了,只要是小龙虾盛产的季节,满大街都可以看到诱人的小龙虾。而消费者爱吃,所以在吃小龙虾时要怎么吃,他们也是很关注和在意的。

小龙虾怎么吃?

小龙虾怎么吃?

1、拿起一只鲜美的小龙虾时,先来看下公母,一般母虾更鲜美一点。

2、开盖看鳃,白色的就证明这只小龙虾是干净水里长得,黑色的就是臭水沟长的。

3、捏住虾尾,轻轻一转,虾头虾尾轻松分离。

4、虾黄超级鲜美,是虾最宝贵的地方,一般位于虾头位置。

5、然后吃虾尾部分,推荐将虾尾的壳捏过后,剥起来就容易多了。

6、抽虾线,找到后就可以把它挑出来。

7、一整个虾就这样被消灭掉了,想想小编又要流口水了。

小龙虾怎么吃?

小龙虾的做法

一、酒香麻辣小龙虾

材料:小龙虾、二锅头、啤酒、辣椒酱、麻辣香锅料、干辣椒、花椒、麻椒、八角、香叶、小葱、姜、大蒜、盐

1、小龙虾买来,在水中养几小时,刷洗干;

2、温水(约60-70度),略煮20秒左右,再次洗净备用;

3、准备炒锅料;

4、小火,煸香香料,依次下入姜、蒜、香锅底料、辣椒酱、翻炒;

5、放入小龙虾继续翻炒;

6、二锅头,40ml淋锅边儿,翻炒;

7、啤酒1瓶,翻炒,入葱加盖,大火烧开,小火10分钟;

8、适量盐,调味,出锅。

小龙虾怎么吃?

二、酱爆小龙虾

材料:小龙虾、蒜、姜、豆瓣酱、料酒

1、小龙虾用牙刷刷洗干净;

2、姜切片,蒜压泥;

3、锅中放入少许油,爆香姜蒜;

4、倒入小龙虾翻炒;

5、加入豆瓣酱;

6、加入料酒;

7、加入清水,盖上锅盖焖煮片刻即可完成。

小龙虾怎么吃?

三、口味虾

材料:小龙虾、姜、蒜、青椒、紫苏、小葱、豆瓣酱、生抽、糖、老抽、蚝油、剁辣椒

1、龙虾去头盖,去腮,嘴,沙线,用加过白醋的水浸泡十分钟后用牙刷刷干净;

2、锅内倒稍多些的油;

3、倒入小龙虾,充分的用油炒好,这样后面煮的时候肉就不会散开;

4、炒成这样,龙虾用部都红彤彤滴咯;

5、半颗大蒜切碎,生姜切片,辣椒切碎;

6、加入调料,料酒,陈醋,生抽,老抽,豆瓣酱,剁辣椒和姜,蒜,辣椒;

7、加入平齐龙虾的水,加盐和少许糖,水可以根据自已的喜好,吃口味虾时一般用的豆芽菜打底,汤可以留多些;

8、干紫苏泡开后切碎后加入锅内,青椒切段;

9、汤快收干时加青椒。

小龙虾怎么吃?

小龙虾怎样清洗?

1、首先净身,小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢,尽量用刷子擦洗干净,不要图省事;

2、如果小龙虾个头太,小就把手脚和钳子都用剪刀去掉;

3、下面这一刀很关键,既要去掉头部的胃(很脏),又不能把头部的黄膏去掉,黄膏可是好东西,别浪费了;

4、剪刀下去不要到底,剪入一半就往外拉,这样一般情况下整个胃就出来了(黑色囊状物体就是胃了);

5、下面一步是去小龙虾的肠子,方法很简单,用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧,直到断开为止,然后慢慢拉出来。这样虾子的肠子就跟着出来了;

6、清洗完毕,就等着下锅吧。

小龙虾怎么吃?

吃小龙虾的禁忌

1、不能与大量维生素C同食,否则,会生成三价砷严重致死。

2、不能与猪肉、狗肉、鸡肉、鹿肉、南瓜同食。

3、虾子最好别与鸡蛋放在一起吃,

4、吃虾后,1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品。

小龙虾怎么吃?

5、龙虾啤酒同吃惹痛风,在吃龙虾时最好别饮用啤酒。虾产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用龙虾的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成。所以,在大量食用龙虾的时候,千万别喝啤酒,否则会对身体产生不利影响。

6、食用海虾时,最好不要饮用大量啤酒,否则会产生过多的尿酸,从而引发痛风。吃海鲜应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。海虾属于寒凉阴性类食品,故在食用时最好与姜、醋等佐料共同食用。

7、吃龙虾后喝茶长结石:吃完龙虾不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸,同样能与龙虾中的钙形成难溶的钙。在食用龙虾前或后喝茶,都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此,在吃龙虾时最好别喝茶。同理,也是最好间隔2小时以上。

8、不能和含有鞣酸的水果:如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

小龙虾怎么吃?

小龙虾虽然美味可口,但是在食用的时候,真的要注意很多东西。如果在享受小龙虾美味的时候,随意和其他食物混吃,严重时可以使人丧命,即使不严重,也会让人身体发生不适,我想这也是大家在享受美食时不愿发生的事吧。

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